• بینر
  • بینر

آپ کو کیا انداز ملنا چاہئے

چاہے آپ اپنے آپ کو باورچی خانے میں جلنے سے بچانے کے لیے اوون مِٹ، برتن ہولڈر، یا اوون کے دستانے کا استعمال کریں زیادہ تر ترجیح کا معاملہ ہے۔وہ سب کام کریں گے، لیکن ہر سٹائل پیشہ اور نقصان کے ساتھ آتا ہے.اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ کس کا انتخاب کرنا ہے، تو ان کا موازنہ کرنے کا طریقہ یہاں ہے:

  • اوون والے دستانےبھاری ہو سکتا ہے، لیکن وہ اوون کے دستانے، برتن ہولڈر، یا سائیڈ تولیے کے مقابلے میں جلد کی سب سے زیادہ کوریج پیش کرتے ہیں۔فوڈ رائٹر میلیسا کلارک کہتی ہیں کہ وہ برتن ہولڈرز یا سائیڈ تولیوں پر اوون کے ٹکڑوں کو ترجیح دیتی ہیں کیونکہ جب وہ تندور میں پہنچتی ہے تو وہ اس کے بازوؤں کو زیادہ تحفظ فراہم کرتے ہیں۔اوون مِٹس کا سب سے بڑا نقصان یہ ہے کہ برتن ہولڈر یا تولیہ کو پکڑنے کے بجائے ان پر پھسلنے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔
  • برتن رکھنے والےتندور کے دھبوں سے چھوٹے ہوتے ہیں اور آپ کے ہاتھ یا بازو کے پچھلے حصے کی حفاظت نہیں کرتے ہیں۔لیکن ہماری ٹیم کے کچھ ممبران انہیں ترجیح دیتے ہیں کیونکہ انہیں جلدی میں پکڑنا آسان ہوتا ہے، اور وہ چھوٹے کاموں جیسے برتن کا ڈھکن اٹھانا یا اسکلیٹ کا ہینڈل پکڑنے کے لیے کم مشکل ہوتے ہیں۔وہ trivets کے طور پر بھی دوگنا کر سکتے ہیں.
  • تندور کے دستانے mitts سے زیادہ مہارت اور برتن رکھنے والوں سے زیادہ تحفظ پیش کرتے ہیں، یہی وجہ ہے کہ پائی ماہر اور مصنف کیٹ میک ڈرموٹ ان کو اوون سے پائی کو ہٹانے کے نازک کام کے لیے ترجیح دیتی ہیں، بغیر اتفاقی طور پر کرسٹ کے کچھ حصے کو توڑے۔تاہم، کوئی بھی دستانہ اتنا ہیٹ پروف نہیں ہے جتنا کہ ایک اچھے برتن ہولڈر یا اوون مِٹ، اور زیادہ تر اوون مِٹ کی طرح فورآم کوریج پیش نہیں کرتے۔

بہت سے باورچی بھی استعمال کرنا پسند کرتے ہیں۔باورچی خانے کا تولیہگرم برتن اور پین لینے کے لیے۔ممکنہ طور پر آپ کے باورچی خانے میں یہ پہلے سے موجود ہیں، اور یہ ایک بہترین کثیر مقصدی شے ہیں۔ہمارے ٹیسٹوں میں، ہم نے یہ بھی پایا کہ کچن کے تولیوں کے لیے ہمارا سب سے اوپر انتخاب،ولیمز سونوما آل پرپز پینٹری تولیہ، ہمیں کسی بھی دستانے یا مٹی سے زیادہ دیر تک گرم پین کو پکڑنے کی اجازت دیتا ہے جب ہم نے تین بار فولڈ کرنے پر جانچا تھا۔اگرچہ ہم کچن کے تولیے کے استعمال کی لچک کو سراہتے ہیں، لیکن ہم نے فیصلہ کیا کہ چند وجوہات کی بنا پر کچن کے تولیے کو اپنے انتخاب میں شامل نہ کریں۔سب سے پہلے، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ تولیہ صحیح طریقے سے فولڈ ہوا ہے، جس میں برتن رکھنے والے کو پکڑنے سے زیادہ وقت لگتا ہے۔غلط طریقے سے تہہ کیا ہوا تولیہ جلنے کا باعث بن سکتا ہے، یا جب آپ پین کو ادھر ادھر گھمائیں گے تو گیس کے کھلے شعلے میں گر سکتا ہے۔اگر تولیہ گیلا ہے تو آپ اپنے ہاتھ کو بھی شدید طور پر جلا سکتے ہیں — اور چونکہ آپ کھانا پکاتے وقت گندگی اور خشک چھلکوں کو صاف کرنے کے لیے تولیے کا بھی استعمال کریں گے، اس لیے ان کے گیلے ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔گیلے تانے بانے خشک تانے بانے سے کہیں زیادہ بہتر گرمی منتقل کرتے ہیں کیونکہپانی کی تھرمل چالکتاہوا کے مقابلے میں تقریباً 25 گنا زیادہ ہے۔لہذا جب ایک تانے بانے کا تولیہ گیلا ہو جاتا ہے، جیسا کہ وائر کٹر کے سابق سائنس ایڈیٹر Leigh Krietsch Boerner نے کہا، "اچانک اس گرمی کو پین سے آپ کے ہاتھ تک گولی مارنا واقعی اچھا ہے۔"گیلا مٹ یا برتن رکھنے والا بھی خطرناک ہو سکتا ہے، لیکن دونوں زیادہ فول پروف تحفظ فراہم کرتے ہیں کیونکہ آپ انہیں اپنے برتن خشک کرنے کے لیے کبھی استعمال نہیں کریں گے۔

 


پوسٹ ٹائم: جولائی 26-2022